Trio receptů, které stojí za vyzkoušení

29. února 2008 v 8:09 | Petulka2626 |  Vaření
Šátečky s nivou

balení mraženého listového těsta
30 - 40 dkg nivy, část lze nahradit tvrdým sýrem s tučností 45%
20 dkg salámu (inovecký, dietní)
3 vajíčka
sůl, bílý pepř,

Nivu a salám postrouháme na hrubém struhadle, přidáme vajíčka, sůl a pepř dle chuti, se solí však opatrně, niva je slaná a důkladně promícháme. Můžeme přidat oregano, sekané olivy...
Listové těsto rozválíme, rozkrájíme na čtverečky, naplníme a zalepíme. Šátečky uložíme na vymazaný plech a potřeme zozšlehaným vajíčkem, aby při pečení zezlátly.
Pečeme na 190 - 200 stupňů, dokud nemají šátečky zlatou barvu. Bez obav, náplň nevytéká, pokud nedáte velké množství tvrdého sýru.
Šopský salát

1 červenou, 1 žlutou a 1 oranžovou papriku
300gramové balení rajčátek cherrie
1 salátovou okurku, nejlépe hadovku- ta je bez semínek
20 - 30 dkg balkánského sýru
sůl, pepř, olivový olej, bazalku

Omytou zeleninu a sýr nakrájíme na stejně velké kostičky, podle chuti posolíme, popepříme, přidáme 4 - 6 lžic olivového oleje a mezi dlaněmi rozemneme bazalku. Důkladně promícháme a necháme odležet v chladu. Se solí raději opatrně, balkánský sýr je docela slaný.
Kuřecí prsíčka zapečená s nivou

4 porce kuřecích prsíček
25 dkg nivy
6 - 7 brambor
30% smetana
sůl, pepř, paprika

Brambory ostrouháme, omyjeme a nakrájíme na plátky o síle asi 0,7 cm. 1/2 jich uložíme do olivovým olejem vymazané zapékací mísy. Kuřecí prsíčka podélně rozkrojíme, nakořeníme a uložíme na brambory. Pak položíme druhou polovinu bramborových plátků.
Mísu vložíme do předehřáté trouby asi na 20 minut. Pak posypeme strouhanou nivou a zalijeme smetanou. Pečeme asi 40 - 50 minut, dokud se nevypeče smetana. Brambory není nutno solit. Spodní vrstvu dochutí maso, horní vrstvu niva.

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Mirča Mirča | Web | 1. března 2008 v 14:57 | Reagovat

Nivu máme u nás rádi, já navíc listové těsto  a zeleninku, takže tohle trio má ode mě 1****

2 skaut68 skaut68 | Web | 2. března 2008 v 2:09 | Reagovat

Téda, to jsou mňamky, já mám normálně hlad!!!!

3 Jitka admin. Jitka admin. | 2. března 2008 v 16:49 | Reagovat

Šopák dělávám, kuřecí prsíčka jsem dělala podle receptu od Marušky-macešky. Bylo to výborné. tohle taky vyzkouším.

4 Šárka Šárka | E-mail | 29. července 2008 v 23:03 | Reagovat

Dneska bylo k obědu masíčko s nivou a musíme moc pochválit - opravdu delikateska :-). Ve čtvrtek čekáme návštěvu a hádejte, co budeme servírovat :-))? Ještě dneska jsme koupili další nivu a smetánku. Mňam!!!

5 Marylou Marylou | E-mail | 28. listopadu 2008 v 16:42 | Reagovat

Jelikož doma Nivu milujeme, moc se nám ty receptíky hodí! Díky!

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama